天津美食排行榜前十名是：八珍豆腐、木須肉、熘魚片、煎餅果子、狗不理包子、嘎巴菜、面茶、炸糕、卷圈、糕干。

1、八珍豆腐：聽著平平無奇的一道菜，實(shí)際上選材是很有考究的，是由豆腐加上蟹柳、干貝、蝦仁、魷魚等8種食材烹飪而成的。

2、木須肉：雖然說這道菜在很多地方都可以吃得到，并且自己做也簡單好上手。但是作為天津人，這道菜里的木須肉必須是要選用最優(yōu)質(zhì)的黑豬肉，因?yàn)楹谪i肉肉質(zhì)鮮嫩，嚼勁租顫十足，首先味蕾上就是一個(gè)享受，再加上木耳、雞蛋、黃瓜，四種食材的碰撞才能綻放出獨(dú)特的風(fēng)味。

3、熘魚片：切魚片的刀一定要快，不然魚肉就碎了，魚片滑油的時(shí)候油溫也不能太熱，主要要鎖住肉質(zhì)的鮮嫩，入口即能感受到絲滑，很適合家宴的一道菜，非常好吃。

4、煎餅果子：恐怕是每個(gè)大小城市都有的吧，正是以為出名且遍布全國，所以很多做法也都是不一樣的。

5、狗不理包子：這一道聞名中外的傳統(tǒng)小吃，并且已被納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不僅味美手法也更絕，連包子褶都是勻稱的并且不少于個(gè)褶，主要是鮮肉為主的，但是細(xì)分的話足足要有98個(gè)品種，剛出鍋的包子，香氣四溢，咬一口那叫一個(gè)鮮。

6、嘎巴菜：天津人口中的“嘎巴”，其實(shí)就是“鍋巴”的意思，天津人攤煎餅時(shí)沒攤成型的煎餅不舍得扔掉，于是乎就積攢了下來，但干巴巴的沒法下嘴，便借鑒了山東人煎餅湯的吃法，自制了鹵汁，這煎餅碎往鹵汁里一泡，就泡出了一片“新天地”，嘎巴菜自此誕生。

7、面茶：是糜子米用石磨磨成糜子面，用清水先澥開，鍋中加水燒沸加上鹽、堿、礬，將調(diào)稀的糜子面慢倒入沸水中，筷子則要不停的在鍋底快攪熬上十來分鐘定型，稠乎乎的面茶在碗底鋪上一層撒上芝麻鹽和麻醬，再蓋上一層面茶撒上芝麻鹽和麻醬，這在天津叫“雙層雙料”。

8、炸糕：在很多地界上都有它的身影出現(xiàn)，到了天津炸糕的美味被放大，在清朝光緒末年，做炸糕出名的劉萬春因自家的炸糕點(diǎn)緊挨著名為“耳朵眼”的胡同，熟客們便風(fēng)趣的以“耳朵眼”來稱呼劉記炸糕，于是耳朵眼炸糕翻身成為了天津三絕之一。

9、卷圈：是用油豆皮卷上以綠豆芽為主拌好的菜餡，切成段兩頭裹上面糊下油鍋炸至金黃，口感酥脆，味道中多了一股豆香，天津人都會(huì)再用上一張大餅子卷上一兩個(gè)卷畝型耐圈吃，碳水配油炸的快樂應(yīng)該沒有比天津人更懂的了。

10、糕干：用大米碾迅春成米粉，撒入木模里后抹上豆沙餡、紅果餡、棗泥餡等，再撒上米粉刮平撒上點(diǎn)綴的青紅絲、蜜橘皮等切塊蒸熟，熱騰騰的糕干剛出鍋，一塊塊雪白雪白的，吃起來綿密松軟，餡料香甜不膩，越吃越香。

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