云南是一個(gè)美食大省，擁有許多獨(dú)特的美食和食材。以下是一些最新的云南美食攻略：

1.昆明：過橋米線、嘉華鮮花餅、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨。

2.楚雄：野生菌、彝族菜。

3.大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄、銀魚。

4.麗江：麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果。

5.迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

6.西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。

7.保山：蒲縹甘蔗、騰沖大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。

8.德宏：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡露達(dá)，芒市泡菜。

9.昭通：天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。

10.曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、麻衣馓子、蒸餌絲。

11.文山：三七燉雞等三銀大并七系列菜肴、酸湯雞、酸湯牛肉、野生菌、涼品宴、椒鹽餅、汆肉米線、褡褳粑（富寧特有食品）、越南小卷粉、地?cái)偣啡?、烤餌塊、蕎鋒跡酥、花糯飯。

12.紅河：蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠(yuǎn)小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鴨。

13.玉溪：江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水。

14.普洱：野菜、民族菜、米干（卷粉）。

15.臨滄：稀豆粉（用磨碎的黃豆做的濃湯）、雞肉爛飯（佤族的特色菜，用雞肉、香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出）、滇紅茶、粑粑卷。

16.怒江：怒江魚、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣。

以上是最新的云南美食攻略仿答，希望對您有所幫助。