拍攝食品的布光較少使用直射的硬光，而是使用仍帶有一定方向性的柔光。柔光的柔軟程度視食品的表面狀況而定，若食品的表面較為粗糙，一般應(yīng)使用光性稍硬的柔光；若食品的表面光滑，則要使用光性極軟的柔光，這樣，食品的質(zhì)感得到最佳表現(xiàn)。布光時(shí)，要注意光照亮度是否均勻，對(duì)暗部要作適當(dāng)補(bǔ)光，以免明暗反差過大。在需要用輪廓光勾畫被攝體外形時(shí)，輪廓光也不宜太強(qiáng)，并要在泛光燈前加裝蜂巢，以控制光域，不干擾主光。
看著名美食攝影師如何用光線“烹飪”美食
Jeff Kauck是位專拍食品和靜物的美國(guó)攝影師，從業(yè)20年來，他的作品陸續(xù)出現(xiàn)在全國(guó)性廣告、雜志、菜譜和包裝上。
他原本是學(xué)習(xí)水彩畫，從事攝影后，將水彩的表現(xiàn)方式體現(xiàn)在了他的布光風(fēng)格和構(gòu)圖上。
Jeff Kauck作品
拍攝的準(zhǔn)備工作取決于你為哪一行拍攝：雜志社還是廣告業(yè)。如果是給雜志社拍，先和主廚了解食譜，菜品和熟悉所使用的餐具以及一切可能作為背景的材料。然a686964616fe58685e5aeb后主廚完成菜品后盛好食物你就可以開拍了。如果是給廣告業(yè)拍攝，大致相似，但也有些不同。提前要準(zhǔn)備好一張菜譜和布局單，接下來你要進(jìn)行預(yù)拍攝，就是演練，這樣可以讓你調(diào)整拍攝的食物和布景的位置確保其準(zhǔn)確性以滿足客戶的要求。然后可以進(jìn)入到最后的精修階段，呈現(xiàn)出完美照片。
給雜志社或食譜拍片時(shí)我一直使用自然光。目的是為了讓場(chǎng)景看起來真實(shí)而親切。而在廣告中，食物必須自始至終保持色澤上的一致，很明顯自然光并不具備這項(xiàng)功能，所以你需要閃光燈的幫忙。我對(duì)于光線的靈感源于自然。學(xué)習(xí)繪畫對(duì)我來講受益匪淺，因?yàn)槲覍W(xué)習(xí)過水粉，從來不使用白板，所以不得不學(xué)著用中間色調(diào)著色以突出重點(diǎn)，這是我采光的方式。
一般來說，人們趨于選擇窗口附近的拍攝地點(diǎn)。但是你可以通過填充反光板或改變光源距離控制光線。通過改變窗戶的大小，你可以控制光線的投射面積的大小。此外，還可以使用紙板來充當(dāng)反光板讓光線達(dá)到你的要求。
Jeff Kauck作品
如果拍攝氣氛時(shí)，我更愿意選擇第一縷光線或最后的光線。因?yàn)榈谝豢|光線更通透。如果要拍攝食物且時(shí)間并不充裕，我會(huì)選擇靠窗的位置，北邊的光線最好，通常是下午兩到三點(diǎn)，對(duì)于身處芝加哥地區(qū)的我來講，北半球的光線很棒。
一條。大自然就是最好的光源，我們只擁有一個(gè)太陽(yáng)，共享同一片天空。
