打光很重要

1居中構(gòu)圖

在拍攝中，忌諱把拍攝的主題放在畫面的中間占滿整個畫面，居中構(gòu)圖能著重體現(xiàn)所要刻畫的物體，但一旦處理不好會顯得畫面呆板，無法給人以美感。

所以在居中構(gòu)圖時，要注意食物本身的色彩處理以及背景的留白與簡單布置。

2水平構(gòu)圖

水平構(gòu)圖的畫面能給人以穩(wěn)定感、寬闊感，它對食物的表現(xiàn)是安靜、平衡、松弛，符合人的視覺習(xí)慣。

3垂直構(gòu)圖

和水平構(gòu)圖相比較，垂直構(gòu)圖的畫面體現(xiàn)了縱深感和高度感，食物畫面展現(xiàn)出來的是一種張力和緊迫感。

4三角構(gòu)圖

以食物組成的立體三角或者平面三角形，可以是正三角、也可以是斜三角或倒三角。不同的三角形能給人不同的視覺感受。三角形構(gòu)圖具有安定、均衡、靈活等特點。

5對稱構(gòu)圖

對稱構(gòu)圖是比較穩(wěn)定、平衡的畫面布局，視覺效果很醒目。

6對角線構(gòu)圖

對角線構(gòu)圖是指物體在畫幅中兩對角的連線，是一種導(dǎo)向性很強的構(gòu)圖形式,，能帶來很強的動態(tài)因素，表現(xiàn)食物的錯落感與虛實感。

7平行構(gòu)圖

畫面由多條具有平行線效果的被攝食品組成，這樣的視覺效果平靜、安靜、舒適。

8L型構(gòu)圖

L形構(gòu)圖往往出現(xiàn)在畫面簡潔、元素樸實的照片中，這種構(gòu)圖的張力能給照片帶來天馬行空的視覺延伸感。

需要特別注意的是，L形構(gòu)圖中畫面元素常常平均分割，因此在構(gòu)圖時要避免破壞畫面的平衡感，L形折線的匯聚線位置也要慎重選擇，因為它有可能是畫面的中心。

9U型構(gòu)圖

U型構(gòu)圖與L型構(gòu)圖一樣，張弛有度，能帶來很好的視覺想象空間，尤其在零散食物的拍攝中有更好的效果。

如何成為一名美食攝影攝像師？

自己必須是個吃貨，而且會做！

正式回答這個問題之前，我們需要明確一下攝影師的概念，不是你拍的照片水平高就算是攝影師了。攝影師是一個職業(yè)，就像理發(fā)師、廚師、教師、設(shè)計師、會計師一樣。那么美食攝影師自然就是靠拍攝美食來賺錢的攝影師。

要成為一名美食攝影師，首先是你的攝影技術(shù)必須過關(guān)，這個是最起碼的要求了。其實拍攝美食和人像、風(fēng)光類照片是有很大區(qū)別的，甚至和普通的靜物照都不同。

比如你拍攝一個杯子，你可以從不同角度拍、還可以替換不同背景和布光效果，你可以慢慢拍直到滿意位置，即便你拍攝2小時都問題不大。

但是美食不同，一盤菜做好了，你最好在3分鐘內(nèi)完成拍攝。不然隨著時間的流失，蒸汽會消失、蔬菜會變色、肉類會失去光澤變得干澀等等，總之會變得越來越難看，越來越不適合拍攝。

技術(shù)方面我就不過多討論了，這個問題的重點是怎么成為美食攝影師，就是說你已經(jīng)具備了拍好美食的技術(shù)，只是怎么把這個技術(shù)變現(xiàn)的問題。

首先我們想一下，什么樣的客戶需要美食照片呢？最直接的客戶就是各大飯店了，他們需要制作菜譜、需要節(jié)假日期間制作宣傳品，前提都是需要拍攝服務(wù)的。

另外就是跟美食或者飯店相關(guān)的一些企業(yè)，比如廣告公司、比如團購網(wǎng)站等。你可以根據(jù)你自己的優(yōu)勢選擇一個恰當(dāng)?shù)那腥朦c。

我當(dāng)初就是從團購網(wǎng)站開始入行的，我在美團從事了4年的美食攝影師，每天的工作就是奔波于各大飯店拍攝菜品。

這是一個很好的切入點，通過這段工作我結(jié)識了很多飯店的負責(zé)人，那段時間幾乎每個周末都有飯店約我去單獨給他們提供拍攝服務(wù)。到后來業(yè)余時間干私活的收入甚至比工資還要高呢。

如果按照這條路一直走下午，或許我會開一個美食攝影的工作室吧。但是陰差陽錯，我現(xiàn)在是自由職業(yè)，算是個職業(yè)的自媒體人吧。之前的很多美食客戶也都介紹給朋友了，不過有幾個老客戶有拍攝需求時還是會來找我。