被譽為長白山“飛龍”的花尾榛雞 孫悅?cè)A、方昀攝影 在東北林區(qū)，大多數(shù)人都知道“飛龍”這個響當當?shù)拿郑谥袊鴤鹘y(tǒng)的菜肴膳譜中也常常見到它，因為它是著名的美味珍禽。由于“飛龍”的肉鮮嫩可口，自古以來就是飛禽中的珍品。清朝皇族對榛雞的美味了如指掌，年年命令東北林區(qū)的地方官員向朝廷進貢，并特賜名為“歲貢鳥”?！帮w龍”的學名叫花尾榛雞（Bonasa bonasia），是歐亞大陸北部的典型森林鳥類，在我國主要分布于東北大小興安嶺、長白山及新疆東北部，為國家II級重點保護動物?；ㄎ查浑u在國際上也是著名的狩獵鳥，它的名字來源可能與其善于飛翔有關。 花尾榛雞的成鳥體重一般在380－430克，上體大都棕灰色，頭上有短羽冠；雌雄鳥的主要區(qū)別是雄鳥的喉部為深黑色，體羽也更為鮮艷，特別是在春季的求偶期，雄鳥眼睛上部有鮮紅的眼瞼，煞是好看。 1992年開始，在國家自然科學基金委員會的支持下，我們開始在吉林省長白山自然保護區(qū)對花尾榛雞的種群生態(tài)學開展無線電遙測研究。無線電遙測技術是國際上研究野生動物生態(tài)學的先進手段，它是在野生動物身體上佩戴無線電發(fā)射器，然后通過接收發(fā)射器的信號，追蹤動物的生活。一套無線電遙測設備可以同時追蹤上百只動物，應用這種方法，不僅使我們可以標記不同的動物個體，而且能夠確定動物的位置，并接近動物，探究其行為的秘密。 在長白山，有我們中國科學院于1979年建立的森林生態(tài)系統(tǒng)研究定位站，那里擁有良好的研究和生活條件。 開展野生動物無線電遙測研究的前提是需要捕捉到未受傷害的動物。在長白山，花尾榛雞生活在海拔700－1600米的針葉林、針闊混交林及次生林中。由于花尾榛雞善于飛翔，且研究地區(qū)的花尾榛雞受到偷獵的威脅，非常怕人，因而捕捉難度相當大。記得1991年我第一次見到飛龍時是一只雄鳥，它正在一棵白樺樹上取食樹芽，有10米高，等我稍想接近時，它一下子就飛出了五六十米。這似乎也預示了我們捕捉飛龍不會是一帆風順的。 兩輛舊自行車成為我們開始飛龍研究最初的交通工具。保護區(qū)的張興錄老師在長白山的林子里工作了幾十年了，很有經(jīng)驗。說起抓飛龍，他曾做過嘗試，可從來還沒有成功過。不過張老師告訴我們，在春季的繁殖期，飛龍會發(fā)出一種“ji，ji，ji——”尖銳叫聲，當?shù)卮颢C的老百姓用幾片小鐵皮做成哨子，可以模仿飛龍的叫聲，引誘飛龍，并告訴了我們制作哨子的方法。 為了抓住飛龍，我們專門在北京的鳥市上買了好多張鳥網(wǎng)。1992年春季，我們在定位站附近飛龍活動的樹林中將幾張鳥網(wǎng)一字排開，豎起了一道長達近200米的“天羅地網(wǎng)”。知道飛龍善于飛翔，我們把鳥網(wǎng)立了有近3米高。把飛龍吸引上網(wǎng)不是件容易的事，由于離人的居住區(qū)較近，這里的飛龍都特別精，不輕易上當，不過我們?nèi)匀挥袔状螜C會?？上?，由于網(wǎng)的力量不夠，或是下得過緊，撞網(wǎng)的飛龍不是沖破鳥網(wǎng)，就是被彈了回去，結果一只也沒有抓住。 為了抓飛龍，我們每天起早貪黑地在林子里鉆。定位站規(guī)定下午5點半供應晚飯，可我們在外面工作，很少能夠準時回來。定位站食堂的袁師傅是一位年近半百的大媽，她每次總是把飯菜熱著，一直等到我們回來。 飛龍夜晚一般在針葉樹上過夜，夜捕飛龍說不定會成功。這天，我們在一根長棍的頂端裝上一個網(wǎng)兜，并涂成黑色，做成一個抄網(wǎng)，期待著夜晚的行動。天快黑時，我們盯準了一只飛龍飛向了它的夜棲樹。 天越來越黑了，我們悄悄潛到了飛龍夜棲的樹下，這是一棵大約12米高的松樹，借著月光，我看見一只那只飛龍靜靜地臥在大約5米高的側(cè)枝上。我們決定再多等一會兒，讓飛龍睡熟。時間慢慢地過去，這只飛龍在樹上一動不動，我心里不禁在問：“飛龍睡著了嗎？”已經(jīng)等了一個多小時了，我們決定行動。 網(wǎng)兜向這只飛龍緩緩伸去，它還沒有動，可惜棍太短了，我們的網(wǎng)兜差一點兒夠不著它，怎么辦？我蹲下身，讓助手踩著我的背去抓，可是，當網(wǎng)兜繼續(xù)向上的時候，可能是刮了哪個枝子，這只飛龍就察覺了，只見它向上猛地一飛，就消失在夜幕中。原來飛龍在睡覺時也十分警覺。 后來，我們又嘗試了使用拉網(wǎng)，也做了籠子，但都沒有成功?？梢哉f，整個1992年我們是在失敗中積累經(jīng)驗的一年。就連袁師傅都開玩笑地說，“唉，整天‘抓雞’，可到現(xiàn)在連個雞毛都沒抓到，可惜我給你們做的好吃的了?！笔前?，想做出番事業(yè)，沒想到費了一年最終連‘雞’都沒抓著，更甭提開展無線電遙測了，實際工作確實難?。≌f來也難怪，對我這么一個從小在北京城里讀書長大的孩子來說，到山里抓‘雞’確實不是件容易的事！ 時間轉(zhuǎn)眼到了1993年，抓‘雞’已經(jīng)成為迫在眉睫的任務，3月，當長白山還是一片冰天雪地的時候，我們又一次踏上了這片神奇的土地。 總結上一年失敗的教訓，我們感覺在下網(wǎng)方法上存在許多缺陷，比如說網(wǎng)不能固定在林中的一個地方，應根據(jù)‘雞’的位置而變化；而且，網(wǎng)也不能下得過高，否則無法將撞網(wǎng)的‘雞’裹住。經(jīng)過對下網(wǎng)方法的改進以及不懈的努力，在1993年春季我們終于抓住了兩只雄鳥。公鳥雖然抓到了，但母鳥不追哨，怎么抓呢？我們決定依靠群眾的力量。 我們在當?shù)劓?zhèn)上貼出告示，告訴老百姓，如果在野外發(fā)現(xiàn)飛龍的巢，千萬不要破壞，做好標記告訴我們，可以得到一定的獎勵。這種方法果然奏效，在1993年5月，有3個巢是當?shù)匕傩瞻l(fā)現(xiàn)的，并專程到定位站告訴我們。知道了飛龍的巢，按理說抓到母鳥應該是探囊取物的事，可沒想到抓窩里的鳥也頗讓我們費了番周折。 第一個飛龍窩離我們定位站有20公里，這個窩在一棵不到10厘米粗的小樺樹的根部，邊上還有些低矮的灌叢，十分隱蔽。由于灌叢的阻礙，我們帶的抄網(wǎng)無法奏效，怎么辦呢？聽說花尾榛雞很戀巢，人距離很近也不跑，我們決定直接用雨衣?lián)洹Ｎ遗c母鳥的距離只剩兩米了，我已經(jīng)可以清楚地看到母雞的眼睛，是否可以向上撲了？可別壓著她！這只母雞也正在盯著我，眼里一派迷惑，肯定也在做著強烈的思想斗爭。我又向前輕輕地邁了一小步，忽然，母雞一下子從窩里跳出來，向樹后的密林深處快速飛去。 第二次，我們下了大功夫，先在上次母雞逃跑的路上下了兩道網(wǎng)，然后我再次嘗試用撲網(wǎng)去抓，并讓兩人堵住另外兩個方向，確保雞飛向我們的預定路線。這次，離母雞還有2米，撲網(wǎng)還沒有封住巢口，她已從巢邊的灌叢中鉆出，向我們預計的方向飛去，可令人意想不到的是，這只聰明的母鳥居然飛出一條漂亮的“S”形曲線，饒過兩道網(wǎng)，仍然飛入樺樹后的密林中。直到現(xiàn)在我仍然懷疑這只母雞是否在巢中已知道我們下了網(wǎng)，并已經(jīng)把網(wǎng)的位置觀察得清清楚楚。 騎了近兩個小時山路，又布置了半天，結果又未能成功，真夠讓人灰心的，望著“雞去樓空”的巢，望著巢里12個蛋，我心里知道雞肯定還會回來孵蛋的，不由得心生一計，用“吊門法”，把雞關在巢中，來個“甕中捉鱉”。設計很簡單，我們在雞巢邊的灌叢中多插了些樹枝，確保她不能從兩邊鉆出去，然后又用樹枝編了一個三角形的門，并用一條細細的長線把門吊在雞巢口的上面，再插上兩根樹枝用來卡住門。這樣，只要母雞在窩里，我們繞到窩后，將細線一剪，吊門落下就把雞關在窩里。 第三次我們成功了，并在母雞身上安裝了無線電發(fā)射器，首次在中國用無線電遙測研究了母鳥養(yǎng)育幼鳥的活動和行為。 通過查閱文獻，我們知道在遙遠的歐洲有人和我們做著同樣的工作，他就是瑞典的喬恩·斯溫森博士。在1993年9月在意大利召開的“第六屆國際松雞科研討會”上，我們匯報了我們的研究成果，也見到了斯溫森博士，雙方?jīng)Q定開展合作，比較中國和瑞典飛龍行為學和生態(tài)學的異同。花尾榛雞研究工作由此打開了新局面。
東北長白山特產(chǎn)飛龍有限公司是依托長白山優(yōu)質(zhì)天然生物資源，集野生資源開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。 公司以“提高每個人的生活質(zhì)量與健康” 為企業(yè)宗旨，以“推動長白山土特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為企業(yè)目標，設定了公司近、中、遠期發(fā)展規(guī)劃，確保實現(xiàn)持久有序的發(fā)展。為此，公司大力進行產(chǎn)品源頭開發(fā)，于1996年在“中國梅花鹿之鄉(xiāng)”——吉林省磐石市，建立梅花鹿、種鹿養(yǎng)殖基地。鹿場占地300畝，總投資200多萬元，現(xiàn)有員工20人，高級炸茸師2人，技術人員2人，高級獸醫(yī)師2人。飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)長白山梅花鹿、雙陽型梅花鹿400余頭，梅花鹿年產(chǎn)鹿茸200多公斤，每年都培育出優(yōu)質(zhì)的梅花鹿種公鹿100余頭。產(chǎn)品銷往廣東、山西、河北、湖南、山東等地區(qū)。公司同時與吉林省長白縣、黃松鎮(zhèn)、黑龍江尚志等黑木耳主產(chǎn)區(qū)以及白山市撫松鎮(zhèn)、通化集安等人參基地建立訂單式采購合作關系。確保為顧客提優(yōu)質(zhì)的長白山土特產(chǎn)。
是一種鳥 花尾棒雞俗稱“飛龍”，屬鳥綱、雞形目、松雞科，屬國家二級保護動物。是東北地區(qū)著名的狩獵鳥類。因其肉味鮮美，營養(yǎng)豐富而久負盛名，其肉素有“天上龍肉”之稱。
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