01   餌塊  

巍山壩子是有名的魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)巍山大米。

巍山餌塊自然是用秋收的巍山大米所制作。

過年時的巍山，除了尋常見的方形餌塊，帶喜字、壽字、福字、魚、喜鵲、壽桃等寓意喜慶吉祥圖案的餌塊。

02  火巴肉餌絲  

是餌塊的另一種表現(xiàn)形式。巍山餌絲色澤潔白，質(zhì)地細(xì)嫩、有筋骨，經(jīng)沸水燙后不糊不爛且入口軟糯。

能與出眾餌絲質(zhì)地完美搭配的，惟有巍山獨(dú)一無二的“火巴肉”。在巍山的大街小巷，人們都可尋到大大小小的火巴肉餌絲店，家家都地道，雖為同源，可細(xì)細(xì)品來又各有特點(diǎn)。

03   一根面  

一根面，又稱扯扯面、長壽面。

在巍山，“一碗面是一根，一鍋面是一根，一家人吃的是一根，一千個人吃的還是一根……”這是對一根面最形象的描述。一根面加上當(dāng)?shù)匦迈r的菌子、竹筍、荷包豆、臘肉火腿等炒制的帽子后，實(shí)打?qū)崄砩弦豢凇?/p>

 04   回族面片  

巍山是彝族回族自治縣，回族同胞多，這里獨(dú)有的回族面片，亦是巍山一道名小吃。巍山回族面片，味道鮮美、口味獨(dú)特，是巍山人獨(dú)有的味蕾記憶。過年時節(jié)，記得在巍山品嘗下回族面片。

 05  米花糖  

花糖，是巍山小吃一絕。

在巍山，米花糖一直傳承全手工制作，它表面平整而不松散，色澤潔白而略帶光澤，組織松泡，無雜質(zhì)，口味香甜而不膩，酥脆而化渣。巍山人采用食用糖漿為圓糖上色，有紅色、綠色和黃色，三種顏色點(diǎn)綴在潔白如雪的圓糖上，濃烈而鮮艷。

巍山美食當(dāng)然不止文中所列，

像稀豆粉、豆米粑粑、蜜餞、咸菜、清真牛干巴等等各色名特小吃、美食，數(shù)不勝數(shù)