一、光與影　　光線在攝影中的作用是勿庸置疑的，最重要的是使用明亮的光線來拍攝，才能使得食物的色澤鮮明，并且拍出美味的感覺?！　∥以谂臄z美食的時(shí)候，一般都是在自然光的情況下拍攝，將美食擺放在窗臺(tái)附近或者陽臺(tái)較明亮的地方拍攝，通常采用逆光或者側(cè)逆光，但是光線也不可太強(qiáng)，最好有一層薄薄的窗紗遮擋一下，柔和一下光線?！　∈覂?nèi)較暗或者是晚上拍攝，不要用閃光燈，則需要布光，美食拍攝對(duì)布光要求不高，找兩個(gè)臺(tái)燈，美食擺放中間，燈光分開左右擺放，一主一次，再于主光源對(duì)面放置一個(gè)白色反射板即可，反光板可用紙板貼上烘焙用的錫紙就可以了。我部覺得沒有專業(yè)的攝影裝備，還是不要晚上拍。2　　二、構(gòu)圖　　食物擺在餐桌上，尋找鏡頭角度――也就是通常所說的，構(gòu)圖?！　?gòu)圖是攝影中的一個(gè)重要因素，一般情況下，遵循“少即是多”和“三分之一”的原則，初習(xí)者最適合用“少即是多”的原則，用簡潔單一的布局來表達(dá)，布局不要太零亂?！　≡跇?gòu)圖的安排上，三分之一規(guī)則是一個(gè)很有用的黃金構(gòu)圖法，主體通常不必放在中心位置。除非你是偏執(zhí)狂，必須把食物放在正中間，那么你還是不妨嘗試一下不同方式的構(gòu)圖為好。1　　三、餐具、桌布與背景　　整張圖片的表現(xiàn)不僅僅取決于那盤菜的表現(xiàn)，還就是餐具、桌布、背景的搭配，千萬不要小看了餐具與桌布的搭配，為了美食攝影，收集各式餐具碗筷桌布，就成了我一大愛好，出門在外，別人都愛看服裝，我卻愛看餐具。平時(shí)就要注意搜集一些漂亮的餐具與道具。然后在拍攝時(shí)，注意到食物與餐具、背景的搭配和諧。1　　四、拍攝角度　　美食拍攝一般用的是光圈優(yōu)先，大光圈拍攝。這是因?yàn)閿z影鏡頭的光圈越大，景深也就越小，以被攝主體為對(duì)焦點(diǎn)，遠(yuǎn)于被攝主體的景物就被虛化?！　∨臄z角度分為0、45、90，我一般喜歡用45度哈韓法，但是也不是一概而論的，西餐、小吃、點(diǎn)心、飲品等，比較適用0角度等相對(duì)比較平的角度拍攝，為要是為了突出它的立體感?！　∫恍┐笮┑牟途吆褪澄锟刹捎?0度左右相對(duì)較為垂直的角度拍攝。1　　五、后期　　單反機(jī)子出片，大多都是灰度大一些，對(duì)比度稍小。所以后期，是需要用修圖軟件，照片的后期具體處理要涉及PhotoShop這個(gè)軟件，這個(gè)軟件是一個(gè)功能相當(dāng)強(qiáng)大而豐富的圖形處理軟件，但我們只需學(xué)會(huì)一些基本的處理方法就可以了?！　∨臄z好的美食照片，我通常會(huì)做一些簡單處理：曲線、亮度/對(duì)比度、色階，以及加銳。

美食的顏色與光線及背景的合理搭配是最重要的，這個(gè)要以個(gè)人的欣賞水平相對(duì)應(yīng)。